Paradrätt!

Gjorde min paradrätt igår, eller det är i allafall en av de rätter jag älskar att göra och äta. Det är lite bökigt kanske men det blir så gott! Hemgjorda vårrullar med nudelsallad.

Jag köper vårrullsdeg (vad heter det egentligen?) på thaiaffären här. Gör två olika fyllningar, kyckling till Robban och köttfärs till mig. Annars är det samma. Har i morot, purjolök, chili, vitlök, koriander, groddar och lite kryddor. Steker upp det. Rullar in fyllningen i degen och friterar dom sen.

Nudelsalladen gör jag som så att jag har i morot, purjolök, paprika, groddar, cashwenötter, nudlar. Gör en dressing på limejuice, thaisoya, sesamolja, vitlök, chili, koriander, lite socker. Häller det över nudelsalladen. Klart! Så jäkla gott är det!!